L' equilibrio acido basico. Aspetti clinici, dietetici e bioterapici dell'acidosi tissutale

Il volume si propone come sostanziale ed esaustiva premessa per la comprensione dell'importanza dell'equilibrio acido-basico. L'opera ne affronta i concetti fondamentali, approfondisce le cause, anche dietetiche, dell'iperacidità tissutale e la sua influenza in alcune malattie. Fornisce inoltre suggerimenti per la correzione del terreno acido nella prospettiva nutrizionale sia occidentale che orientale.