Enciclopedia della nutrizione. Dalla A alla Z tutti i cibi che guariscono
- Editore:
Tecniche Nuove
- Collana:
- Natura e salute
- Data di Pubblicazione:
- 25 giugno 2009
- EAN:
9788848121095
- ISBN:
8848121098
- Pagine:
- 736
- Formato:
- brossura
- Argomenti:
- Dietetica e nutrizione, Diete e dietologia
Descrizione Enciclopedia della nutrizione. Dalla A alla Z tutti i cibi che guariscono
Una guida completa sui benefici nutrizionali e le proprietà curative degli alimenti, con prescrizioni terapeutiche per più di 70 comuni disturbi. Tutti gli studi scientifici lo confermano: le abitudini alimentari hanno un ruolo primario nel causare o nel prevenire molteplici disturbi. Ma che cos'è una dieta salutare? Di che cosa necessita il nostro corpo per restare forte e in salute? I medici naturopati Michael Murray, Joseph e Lara Pizzorno, forniscono in questo libro un riferimento chiaro ai consumatori per acquisire piena consapevolezza dei legami essenziali fra nutrizione e benessere. Dall'inizio alla fine, passando dalle curiosità storiche alle più moderne e avvalorate ricerche cliniche e scientifiche, il lettore è guidato a conoscere tutto ciò che serve per nutrirsi in maniera sana ed equilibrata. Dalla teoria si passa poi alla pratica: per ognuno degli alimenti, presentati in ordine alfabetico, sono proposti utili consigli per la scelta, la conservazione e la preparazione, in modo da mantenere intatte le proprietà nutrizionali.
