Dolci in famiglia

Dolci in famiglia

4.5

di Salvatore De Riso


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Descrizione

Si inizia con una ricca storia del dolce: dalle antichissime origini fino al boom economico, quando le famiglie italiane si dotano di frigoriferi e forni per la conservazione e la cottura dei dolci casalinghi. Un percorso ricco di aneddoti nel quale Salvatore De Riso ci accompagna per scoprire dove nascono le sfogliatelle e i babà, chi ha inventato il panettone, l'origine dei maritozzi, e molto altro ancora... Prosegue poi dandoci le ricette di tutto ciò che, dolce o salato, non può mancare nei momenti di gioia e di festa familiare: le colazioni dei bambini, le merende o le feste dei più piccoli, una gita in barca o un pic-nic in campagna. E, per finire, cosa inventarsi se capitano all'improvviso un po' di amici a cena.

In sintesi

Dopo il grande successo ottenuto con "Dolci del sole" Salvatore De Riso torna in libreria con un nuovo libro. Un manuale riccamente illustrato per scoprire e realizzare tutti i dolci della tradizione italiana. De Riso ci accompagna nella storia dei dolci popolari italiani raccontando aneddoti curiosi e svelando oltre 60 ricette dolci e salate della tradizione.

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  • Titolo: Dolci in famiglia
  • Editore: Rizzoli
  • Collana: Manuali italiani
  • Data di Pubblicazione: ottobre 2009
  • ISBN: 8817035394
  • ISBN-13: 9788817035392
  • Pagine: 242
  • Reparto: Cucina
  • Formato: brossura

Voto medio del prodotto:  4.0 (4.3 di 5 su 4 recensioni)

4.0Come realizzare i vostri sogni di pasticcere!, 16-12-2010
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Ecco un libro utile, ma soprattutto bello, per realizzare dolci da favola. Ho trovato molto utili soprattutto le indicazioni (precise e dettagliate) su come decorare i dolci, per trasformare un dolce semplice in un capolavoro da pasticceria, proprio da foto!
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4.0Da comprare!, 11-11-2010
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Bisogna avere questo libro,soprattutto per chi ama questo pasticcere e le sue creazioni, che sono dei veri e propri monumenti!
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4.0Ricettein famiglia!, 19-09-2010
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Questo e' il primo libro di cucina "diverso" nel suo genere, le ricette vengono raccontate piu' che altro ed inserite in un contesto piu' intimo e familiare: belle le foto inserite!
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5.0Assolutamente da avere!, 10-08-2010, ritenuta utile da 1 utente su 1
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Tutti i libri di ricette dovrebbero essere cosi'!Stampato in carta ruvida,con uno stile familiare,non e' un semplice elenco di ricette senz'anima,ma coniuga nozioni di storia del dolce,alle piu' tradizionali ricette della Costiera.A leggerlo sembra quasi di sentire tutti quei sapori e quegli odori tipici di Amalfi e dintorni:il limone d'Amalfi,la mela annurca,le arance bionde di Sorrento,il pomodoro Sanmarzano...
Il sentore e' quello di piatti fatti con amore per la famiglia e per gli amici ;quelli piu' cari!Il tutto corredato da foto conviviali di De Riso e della sua famiglia.
Attenzione pero',per realizzare questi dolci bisogna avere dimestichezza con la materia in questione!
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