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Dolci al cucchiaio e gelati

Dolci al cucchiaio e gelati

di Annalisa Barbagli, Stefania A. Barzini


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  • Editore: Giunti Editore
  • Collana: Cucinare insieme
  • A cura di: S. Bonilli
  • Data di Pubblicazione: luglio 2011
  • EAN: 9788809766884
  • ISBN: 8809766881
  • Pagine: 160
  • Formato: brossura
Un libro dedicato ai più golosi, a quelli che, anche dopo un pasto abbondante, trovano un angolino libero nello stomaco per il dessert. Perché i dolci al cucchiaio sono i dessert per eccellenza: profumano di vaniglia, di caffè, di agrumi e di cioccolato e, con la loro consistenza morbida e cremosa, danno l'impressione di leggerezza, anche se poi non è del tutto vero. Mousse al cioccolato, crème brulée, soufflé alla vaniglia, gelato di nocciola, granita di caffè: sono alcune delle ricette del libro spiegate passo passo e corredate dalle accortezze necessarie perché si possano cimentare anche i pasticceri meno esperti.

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