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Come diventare chef. 150 esercizi per imparare le basi dell'arte culinaria

Come diventare chef. 150 esercizi per imparare le basi dell'arte culinaria

di Mark W. Allison

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Descrizione

Una guida per tutti coloro che mirano a diventare chef, o vorrebbero imparare le basi dell'arte culinaria. Seguendo una serie di esercizi, lezioni e progetti brevi e focalizzati, i lettori svilupperanno le conoscenze per riuscire nei compiti del corso.

Dettagli del libro

  • Titolo: Come diventare chef. 150 esercizi per imparare le basi dell'arte culinaria
  • Autore: Mark W. Allison
  • Editore: Il Castello
  • Collana: Cucina
  • Data di Pubblicazione: Settembre 2011
  • ISBN: 8865201657
  • ISBN-13: 9788865201657
  • Pagine: 128
  • Formato: illustrato, brossura
  • Reparto: Cucina > Ricettari

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