Dimagrisci con i carboidrati. Stop ai sensi di colpa con la dieta Carb Lover's

Ellen Kunes e Frances Largeman-Roth della rivista americana "Health" hanno inventato la dieta CarbLover's per aiutare le persone a raggiungere e a mantenere il loro peso forma in tempi record, dimostrando come alcuni cibi ricchi di carboidrati, in particolare quelli che contengono il favoloso ingrediente chiamato "amido resistente", abbiano il potere di far diminuire le cellule grasse, aumentare il consumo di lipidi, preservare la massa muscolare, calmare la fame, tenere sotto controllo la glicemia e dare un senso di sazietà. La fase-urto 7 giorni CarbLover's vi permetterà di gustare appetitosi spuntini e pasti ricchi di carboidrati. La fase-assestamento 21 giorni prevede abbondanti porzioni dei vostri cibi preferiti, come un piatto di pasta seguito da una fetta di torta al cioccolato! E in più, oltre 75 ricette per portare in tavola piatti golosi e saporiti che piaceranno a tutta la famiglia. Per moltissimi anni i carboidrati sono stati demonizzati come cibo responsabile di peso in eccesso: il pane, la pizza, la pasta e le patate hanno fatto sentire colpevoli milioni di persone, soprattutto donne, ogni volta che li assaporavano. Oggi non è più così: le ricerche di molti nutrizionisti hanno dimostrato che i carboidrati non fanno ingrassare, anzi… se assunti in modo corretto possono addirittura rendere più snelli! Questo volume, di grande successo negli USA, riccamente illustrato e corredato da tabelle esplicative di facile lettura, è dedicato a una dieta innovativa, che tiene conto di questi ultimi studi ed è chiamata CarbLover’s, letteralmente «amante dei carboidrati». Questo gruppo di alimenti diventa il fulcro di un programma che inizia con una pianifi cazione settimanale, utile per abituarsi al nuovo regime alimentare e illustrata nella prima sezione del volume. La seconda fase, di 21 giorni, è fondamentale per la dieta CarbLover’s: dettagliatamente spiegata nella seconda parte del volume e facile da seguire, comprende un’ampia sezione di deliziose ricette alla portata anche dei principianti in cucina, pianifi cate secondo menu giornalieri e settimanali che consentono di assaporare in libertà i carboidrati rimanendo snelli. I consigli sulle migliori strategie da adottare per cambiare stile di vita e di alimentazione, che si possono trovare anche sul sito www.carblovers.com, e un esauriente indice analitico completano questo volume.