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La dietetica cinese secondo la tradizione. Ediz. illustrata
- Editore:
Red Edizioni
- Collana:
- Studio
- Data di Pubblicazione:
- 22 dicembre 2012
- EAN:
9788874471584
- ISBN:
8874471580
- Pagine:
- 165
- Formato:
- brossura
- Argomento:
- Diete e dietologia
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Descrizione La dietetica cinese secondo la tradizione. Ediz. illustrata
Questo libro espone nel modo chiaro e accessibile i concetti fondamentali della dietetica cinese tradizionale. Nella scienza cinese dell'alimentazione ciascun alimento è considerato sotto il profilo della sua qualità yin/yang, del sapore, delle energie in esso contenute, della sua natura fredda o calda e del modo in cui viene preparato. E tutte queste qualità sono inserite in una visione vasta e organica in cui l'essere umano è anello di congiunzione tra Cielo e Terra. L'esposizione, sapiente e precisa, dei principi della dietetica cinese, è in questo libro "condita" con scorci di vita cinese nel corso dei secoli, tratti dai racconti di viaggiatori, missionari e funzionari europei.
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