Die Küche in Südtirol

06Schmankerln aus Südtirol zum leichten Nachkochen mit Bildern, die einem das Wasser im Munde zusammenlaufen lassen.15Ein Bildkochbuch der Küche in Südtirol - mit über 200 alten und neuen, mehrfach erprobten Rezepten und brillanten Farbaufnahmen von vielen Speisen. Kochfreudige und Feinschmecker finden hier z.B. Rezepte für Schlutzkrapflen, Steinpilzknödel, für Stockfischgröstl, Saure Suppe, Schwarzplentenmus mit Holersulze, Kirchtagskrapfen, verschiedene Brotsorten und viele italienische Spazialitäten. Ein neuartiges Kochbuch mit bekömmlichen, bodenständigen Rezepten für Gerichte zu jedem Geschmack und Anlaß.01Anneliese Kompatscher, 1953 in Völs am Schlern geboren, lebt heute bei München; arbeitet als freiberufliche Fotografin und Buchautorin, seit einigen Jahren arbeitet sie hauptsächlich für den redaktionellen Bereich - Bücher, Zeitschriften, Glückwunschkarten. Immer öfter arbeitet sie in den letzten Jahren auch für den werblichen Bereich