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Cured, Fermented and Smoked Foods: Proceedings of the Oxford Symposium on Food and Cookery 2010

Cured, Fermented and Smoked Foods: Proceedings of the Oxford Symposium on Food and Cookery 2010

 

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Dettagli del libro

  • Titolo: Cured, Fermented and Smoked Foods: Proceedings of the Oxford Symposium on Food and Cookery 2010
  • Redattore: Helen Saberi
  • Editore: Prospect Books (UK)
  • Data di Pubblicazione: August 2011
  • ISBN: 1903018854
  • ISBN-13: 9781903018859
  • Pagine: 00400
  • Reparto: History

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