Cucine mediorientali di Carla Coco edito da Sonda

Cucine mediorientali

Editore:

Sonda

Collana:
Altricibi
Data di Pubblicazione:
1 Settembre 2000
EAN:

9788871062907

ISBN:

8871062906

Pagine:
144
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Descrizione Cucine mediorientali

La cucina mediorientale è un grande emporio. Un mondo di sapori antichi che solo per un momento può apparire lontano da noi ma che è vicino più di quanto pensiamo. Perché il medioriente ha saputo accogliere e rielaborare le diverse tradizioni gastronomiche dei popoli che lo compongono: i piatti turchi del mondo islamico, il gusto marinaro greco-bizantino, la tradizione cristiana degli armeni, i costumi pastorali dei curdi, gli eclettici segmenti del mondo ebraico che convivono in un sorprendente melting pot culinario. 120 ricette di cucina curda, armena e turca arricchite da proverbi, aneddoti, notizie su usi e costumi e ingredienti.

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