La cucina della tradizione triestina
- Editore:
LEG Edizioni
- Data di Pubblicazione:
- 1 gennaio 2004
- EAN:
9788886928755
- ISBN:
8886928750
- Pagine:
- 77
- Formato:
- brossura
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Descrizione La cucina della tradizione triestina
Questo libro vuole essere un omaggio alle tradizioni della cucina triestina tra la fine del '800 e gli inizi del '900. Le ricette sono state tratte da alcuni antichi quaderni delle famiglie triestine tra le quali vanno citate Boico, Viezzoli, dei Rossi, Faccanoni, Pino von Friedental, Grioni, Janesich e Venturini. Alcune di queste ricette sono state riportate nel libro nella loro versione originale.
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