Cucina siciliana insolita. Ricette classiche rielaborate per il ristorante e la casa
- Editore:
Flaccovio Dario
- Data di Pubblicazione:
- 1 gennaio 2006
- EAN:
9788877587107
- ISBN:
8877587105
- Pagine:
- 80
- Formato:
- brossura
Descrizione Cucina siciliana insolita. Ricette classiche rielaborate per il ristorante e la casa
Quanti amano la buona cucina, la Sicilia, il bello stile e la dolce aria di casa debbono essere grati a Claudio Nobbio per il suo ricettario. Le sue proposte possono interessare tutti: accanto a piatti ricchi e complicati ce ne sono altri ispirati alla massima semplicità; il ventaglio delle minestre si armonizza con la girandola dei secondi e dei terzi piatti; le materie prime, gli aromi, le droghe, le forme esprimono ed interpretano i segreti gaudiosi dell'isola, la sua civiltà, il coacervo dei popoli e delle razze che lungo i secoli vi hanno lasciato immagini, gusti e segni.
Recensioni degli utenti
Cucina sicilana-12 marzo 2011
Ho degli amici siciliani e grazie a loro ho potuto assaggiare l'autentica cucina dell'isola. Accanto a piatti elaborati e un po' "pesanti", ci sono anche tante ricette più fattibili capaci di stuzzicare ogni palato. Adoro soprattutto la preparazione dei cosiddetti rustici, come le arancine.