Descrizione Cucina dei nativi americani
E' una cucina sopravvissuta al tempo ed alle vicissitudini storiche ma ancora genuina e caratterizzata da pasti frugali e da combinazioni alimentari semplici. Il libro offre una selezione di piatti elaborati per onorare il ciclo delle stagioni e la generosità della madre terra. Nella tradizione nativa il cibo comporta una pratica quotidiana di Ringraziamento, come segno di riconoscimento al Grande Mistero e pertanto l'autrice ha voluto anche collegare le ricette alle innumerevoli feste e cerimonie tribali.
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Recensioni degli utenti
Bellissimo -22 settembre 2016
È un bel libro! C'è la descrizione delle varie tribù e delle loro culture, poi ovviamente il testo si concentra sulla cucina dei nativi! In ogni tribù si cucinavano piatti diversi, ma ve ne erano alcuni in comune. È un buon modo per capire la cultura dei nativi americani e per cucinare come loro ogni tanto!
