La cucina italiana. Verdure

Il presente volume propone tante idee di facile realizzazione e di sicuro effetto con le verdure. Dagli asparagi alle zucchine, mille modi per portare in tavola salute e sapore: insalate, frittelle, pasticci, fagottini, sformati, soufflé... Tutte le ricette sono provate e di sicuro successo. A completare il libro vi sono gli indici alfabetici, per ingrediente e per tempo per una semplice e rapida consultazione.