Cucina di guerra. Nell'assedio di Montoggio del 1547
- Editore:
La Lontra
- Data di Pubblicazione:
- 1 settembre 2005
- EAN:
9788890150555
- ISBN:
8890150556
- Pagine:
- 96
- Formato:
- brossura
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Descrizione Cucina di guerra. Nell'assedio di Montoggio del 1547
Da una serie di documenti ritrovati presso l'Archivio di Stato di Genova, è stato possibile ricostruire le abitudini alimentari delle truppe che la Repubblica di Genova inviò a Montoggio nel 1547 per assediare il castello dei Fieschi. Il libro è diviso in tre parti: la prima dedicata alle derrate alimentari che arrivarono, al cibo dell'accampamento e a quello della gente del paese; la seconda riservata alle trascrizioni dei documenti; la terza dedicata ad alcune ricette preparate con ingredienti che si ritrovano sui documenti. Un viaggio a ritroso nel tempo per provare a conoscere la cucina di quei momenti.
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