La cucina giapponese

La cucina giapponese

4.5

di Nanako Hamaguchi


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Descrizione

Le luci e i colori della gastronomia giapponese abbinati a testi rivisti da chef esperti: importanti ristoranti etnici hanno messo a disposizione i loro cuochi, le loro cucine e la loro consulenza per realizzare nella maniera migliore i piatti qui presentati.

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Dettagli del libro


Voto medio del prodotto:  4.5 (4.7 di 5 su 3 recensioni)

5.0Cucina giapponese, 17-03-2011
di - leggi tutte le sue recensioni
Ci sono sicuramente tanti segreti alla base della longevità del popolo giapponese, ma senza ombra di dubbio uno di questi è la loro cucina. Non che quella italiana sia poco buona, affatto, ma la giapponese è di certo più leggera e con elementi dalle grandi qualità.
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5.0Lo consiglio!, 11-08-2010
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Ottimo libro per chi è curioso di assaggiare la cucina giapponese. con illustrazioni delle pietanze e spiegazioni delle tecniche di base.
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4.0Tutto il giappone in un libro, 09-07-2010
di - leggi tutte le sue recensioni
O meglio: tutta la cucina giapponese. Non solo suhi e sahini, ma anche contorni, uova, carne e pesce. Deliziosa la sezione dedicata ai dessert, anche se difficili da realizzare. Molto valido ed interessante.
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