La cucina fra creatività e tradizione

La cucina fra creatività e tradizione

di Angelo Paracucchi


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Descrizione

Angelo Paracucchi presenta in questo volume trecento ricette della nostra tradizione culinaria, con un'ampia selezione di ingredienti e materie prime: antipasti a base di pesce, carni e verdure, sughi, secondi piatti, dolci rivisitati sulla base della sua esperienza di cucina creativa.

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Dettagli del libro

  • Titolo: La cucina fra creatività e tradizione
  • Editore: Sperling & Kupfer
  • Collana: Cucina
  • Data di Pubblicazione: 2003
  • ISBN: 8820034441
  • ISBN-13: 9788820034443
  • Pagine: XIV-296
  • Reparto: Cucina