Il cucchiaio azzurro. Tutte le ricette di mare e d'acqua dolce

Il pesce rappresenta un prezioso alleato per ogni tipo di dieta, è più digeribile della carne ed è ricco di omega3, minerali e altri importanti nutrienti. Questo libro si offre come guida per cucinare ogni tipo di pesce nei modi più vari e gustosi; contiene inoltre molti consigli sull'acquisto, pulizia, conservazione, abbinamento dei vini, cottura. Un grande aiuto pratico in cucina!