Il controllo e la vigilanza sulle produzioni biologiche

Il sistema di controllo e vigilanza sul prodotto biologico viene regolato dalla normativa in maniera molto rigorosa, proprio per l'esigenza di garantire il consumatore nella sua aspettativa di prodotto certificato. Questo volume, rivolto a agricoltori e operatori biologici, tecnici degli Organismi di controllo, funzionari pubblici, addetti alla vigilanza e consumatori, intende spiegare come funziona questo sistema di controllo in ambito europeo e italiano.