Il contratto di lavoro. Turismo. Pubblici esercizi. Istituti contrattuali. Disciplina collettiva di categoria. Tabelle retributive. Scadenzario contrattuale

Il volume contiene: il C.C.N.L. 22 gennaio 1999 per i lavoratori dipendenti da: Ristoranti; Pizzerie; Trattorie; Self-services; Fast-food; Caffè; Bar; Gelaterie; Ristorazione collettiva e catering; Stabilimenti balneari; Tavole calde; Rosticcerie; Birrerie; Fiaschetterie; Piccole pensioni e locande; Posti di ristoro sulle autostrade, nelle stazioni ferroviarie e marittime e negli aeroporti; Locali notturni; Sale giochi; Parchi a tema. Il testo è integrato da "L'ipotesi di accordo di rinnovo 19 luglio 2003", decorrenza: 1 gennaio 2002; durata fino al 31 dicembre 2005 (sia per la parte normativa che per la parte economica).