Il conflitto alimentare. I cibi geneticamente modificati: pro e contro
- Editore:
Garzanti Libri
- Collana:
- Gli elefanti. Saggi
- Data di Pubblicazione:
- 2001
- EAN:
9788811674788
- ISBN:
8811674786
- Pagine:
- 143
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Descrizione Il conflitto alimentare. I cibi geneticamente modificati: pro e contro
Luca Carra e Fabio Terragni offorno uno strumento per informarsi sulla realtà delle biotecnologie e per orientarsi nel complesso dibattito sull'argomento. In particolare illustrano: come si costruisce una pianta geneticamente modificata; quali sono, dove vengono coltivati e in che quantità i prodotti transgenici; quali sono i rischi per la salute e per l'ambiente, ma anche le proprietà terapeutiche e nutrizionali dei nuovi cibi; la legislazione italiana ed europea, le etichette, i diritti dei consumatori e quelli dei produttori, l'atteggiamento dei consumatori; le implicazioni etiche della rivoluzione biotecnologica e i suoi sviluppi futuri.
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