La coltura delle patate. Tecniche di coltivazione, conservazione rigenerazione
- Editore:
Pentagora
- A cura di:
- F. Bottari
- Data di Pubblicazione:
- 2015
- EAN:
9788898187225
- ISBN:
889818722X
- Pagine:
- 208
- Formato:
- brossura
Descrizione La coltura delle patate. Tecniche di coltivazione, conservazione rigenerazione
Un manuale pratico che riunisce gli studi di G. Catoni sulla pataticoltura pubblicati tra il 1936 e il 1941, per molti aspetti ancora oggi insuperati, scritti in forma rigorosa e divulgativa sulle migliori tecniche che ciascun agricoltore può adottare non solo per la coltura delle patate, ma anche per affrontare i problemi legati alla loro degenerazione, attraverso procedure semplici di pregermogliazione, conservazione, selezione e moltiplicazione.
Recensioni degli utenti
Invoglia a mettere le mani in pasta e nella terra-27 gennaio 2017
Il testo induce il lettore alla sperimentazione della coltura, anche in quest'epoca moderna e tecnologica. Il ritorno alla terra e alla genuinità dei sapori e delle specie vegetali, in parte perdute. Le tecniche di conservazione, poi, rivelano la saggezza perduta delle generazioni precedenti, sicuramente da riscoprire!
