La coltura della patata

Questo testo monografico intende affrontare il tema della coltivazione della patata considerandone tutte le possibili implicazioni. Tra i temi trattati: importanza della patata come specie agraria, aspetti morfologici, aspetti fisiologici, vari utilizzi, fisiologia dei tuberi in post-raccolta e loro conservazione, miglioramento genetico, varietà, le avversità, moltiplicazione della patata, prospettive della moltiplicazione dei tuberi-seme in Italia, aspetti colturali e produttivi.