Chimica e propedeutica biochimica

Essendo il campo della Chimica estremamente vasto, nella stesura di questo testo è stata prestata molta attenzione alla scelta dei contenuti, così da offrire agli studenti un testo maneggevole, scorrevole ed allo stesso tempo completo ed ai docenti una quantità di materiale da cui selezionare gli argomenti da trattare. I capitoli dal 28 al 34, nonché le risposte ai problemi relativi ad essi, sono disponibili sul sito www.edises.it nel formato Adobe Acrobat PDF e possono essere scaricati gratutitamente previa registrazione.
Punti di forza:
- Strategie per risolvere i problemi – per guidare lo studente alla risoluzione dei problemi.
- Collegamenti alla chimica – box che illustrano varie applicazione dei concetti chimici trattati, senza interrompere la continuità del testo.
- Definizioni a margine – per facilitare l’apprendimento della terminologia.
- Sommario e sommario delle rezioni chiave – per un veloce ripasso, rispettivamente, dei concetti e delle reazioni studiati in ogni capitolo.
- Ampia gamma di problemi di varia difficoltà – per verificare l’apprendimento.1. Materia, energia e sistemi di misura.
2. Atomi.
3. Legami chimici
4. Le reazioni chimiche.
5. Gas, liquidi e solidi.
6.Soluzioni e colloidi.
7. Velocità di reazione ed equilibrio chimico
8. Acidi e basi.
9. Elettrochimica.
10. Chimica nucleare.
11. Chimica organica.
12. Alcani.
13. Alcheni e alchini.
14. Il benzene e i composti aromatici.
15. Chiralità: molecole con le mani.
16. Alogenuri alchilici.
17. Alcoli, fenoli, eteri e tioli.
18. Le ammine.
19. Aldeidi e chetoni.
20. Acidi carbossilici.
21. Alogenuri acilici, anidridi degli acidi carbossilici, esteri e ammidi.
22. Carboidrati.
23. Lipidi.
24. Le proteine.
25. Enzimi.
26. Segnali chimici: neurotrasmettitori e ormoni.
27. I nucleotidi, gli acidi nucleici e l’ereditarietà.
28. Espressione genica e sintesi proteica.
29. Bioenergetica: come il corpo converte il cibo in energia.
30. Vie cataboliche specifiche: il metabolismo dei carboidrati, dei lipidi e delle proteine.
31. Vie biosintetiche.
32. Nutrizione.
33. Immunochimica.
34. Fluidi corporei.
Appendice 1 Notazione esponenziale.
Appendice 2 Cifre significative.
Risposte ai problemi.
Glossario. Indice analitico.