Chimica

Il principale obiettivo del testo è sempre stato quello di offrire un'ampia trattazione dei principi fondamentali della chimica, della reattività degli elementi chimici e dei loro composti e delle applicazioni della chimica. Nel testo si mette in evidenza la stretta relazione tra le osservazioni che i chimici fanno sui cambiamenti chimici e fisici, sia in laboratorio sia in natura, e il modo in cui questi cambiamenti sono analizzati a livello atomico e molecolare. Un altro obiettivo è quello di presentare la chimica non solo come una materia con una storia molto vivace, ma anche come una materia caratterizzata da una grande dinamicità, con importanti nuovi sviluppi che si realizzano giorno per giorno. Sono fornite alcune informazioni sugli aspetti della chimica del mondo che ci circonda, fornendo gli strumenti necessari per creare una coscienza chimica del cittadino. Questa nuova edizione del testo include una riorganizzazione del materiale, un nuovo modo di descrivere l’uso contemporaneo della chimica, delle nuove tecnologie e dell’integrazione di tecnologie già esistenti.

Punti di forza:
Per agevolare la lettura e favorire la memorizzazione dei concetti, grande attenzione è stata prestata alla impostazione grafica ed alla presentazione dei contenuti. Nel testo sono presenti:
1. Studi di un caso, inserti che trattano aspetti pratici della chimica e illustrano alcune questioni alle quali si può rispondere utilizzando i concetti appresi nel capitolo.
2. Applicazioni della chimica descritte in maniera più dettagliata negli Intercapitoli e nuovi box Fatti storici e Fatti chimici.
3. Riorganizzazione/aggiunta di nuovi argomenti.
4. Introduzione ai capitoli con una descrizione di una problematica e alcune domande aperte da cui prendere spunto per la discussione degli argomenti del capitolo.
5. Quesiti In laboratorio aggiunti alle domande di verifica presenti alla fine dei capitoli, che riguardano direttamente le situazioni che gli studenti possono trovarsi ad affrontare negli esperimenti di laboratorio.
Kotz – Treichel – Townsend

Edizione italiana a cura di:
Giaime Marongiu Università degli Studi di Cagliari

Parte 1 Concetti di chimica
1 I concetti alla base della chimica I Analizziamo: Gli strumenti della chimica quantitativa
2 Gli atomi, le molecole e gli ioni
3 Le reazioni chimiche
4 La stechiometria: informazioni quantitative sulle reazioni chimiche
5 I principi della reattività: l’energia e le reazioni chimiche INTERCAPITOLO: La chimica dei combustibili e delle risorse energetiche

Parte 2 Atomi e molecole
6 La struttura degli atomi
7 La struttura degli atomi e gli andamenti periodici INTERCAPITOLO: Pietre miliari nello sviluppo della chimica e della moderna visione degli atomi e delle molecole
8 Il legame e la struttura molecolare
9 Legame e struttura molecolare: l’ibridazione degli orbitali e gli orbitali molecolari
10 Il carbonio: un elemento fuori dal comune INTERCAPITOLO: La chimica della vita - La biochimica

Parte 3 Stati della materia
11 I gas e loro proprietà
12 Le forze intermolecolari e i liquidi
13 La chimica dei solidi
14 Le soluzioni e il loro comportamento INTERCAPITOLO: La chimica dei materiali moderni

Parte 4 Controllo delle reazioni
15 Cinetica chimica: la velocità delle reazioni chimiche
16 Principi di reattività: gli equilibri chimici
17 La chimica degli acidi e delle basi
18 Principi di reattività chimica: altri aspetti degli equilibri in fase acquosa
19 Principi di reattività: entropia ed energia libera
20 Principi di reattività: le reazioni a trasferimento di elettroni INTERCAPITOLO: La chimica dell’ambiente

Parte 5 Chimica degli elementi
21 La chimica degli elementi dei gruppi principali
22 La chimica degli elementi di transizione
23 La chimica nucleare Appendici;
Indice analitico/Glossario