A cena da Trimalchione

In questo libro sono descritte le circa 50 portate nominate nella famosa descrizione di una cena, l'episodio più noto dello straordinario romanzo "Satyricon" attribuito a Petronio, "arbiter elegantiarum" della corte di Nerone imperatore. In appendice sono esposte le ricette offerte agli ospiti nella casa di Scissa. I piatti della cucina romana antica, ricostruiti con la massima fedeltà agli originali, sono al tempo stesso collaudati dalla quotidiana esperienza dell'autore. I risultati sono a volte semplici, a volte complessi, quasi sempre inattesi ed a volte sorprendenti.