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Il carnacina

Il carnacina

di Luigi Carnacina

5.0

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Voto medio del prodotto:  5.0 (5 di 5 su 2 recensioni)

5.0Impareggiabile, 02-12-2010, ritenuta utile da 8 utenti su 8
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Quando cerchi una ricetta, che sia la più veloce, che sia trasizionale, se vuoi fare una crema, preparare un impasto, dai più sfiziosi antipasti ai più golosi dessert, il carnacina è la soluzione. Mille e mille più volte l'ho preso in mano per andare a ripassare una ricetta o un trucco, all'interno ho inserit foglietti con le mie ricette, l'ho personalizzato, è un libro di ricette impareggiabile
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5.0Un ottimo manuale che insegna!, 19-07-2010, ritenuta utile da 4 utenti su 4
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Questo libro di Luigi Carnacina è decisamente ottimo, sebbene alcune ricette ivi contenute siano molto elaborate, complesse e inusuali. Ma, avendo un pò di pratica e seguendo una di queste ricette, il successo è garantito! Come ho accennato nel titolo della recensione, Luigi Carnacina ha inserito all'interno di questo libro alcune sezioni in cui spiega i fondamenti della cucina, per esempio gli strumenti necessarii, i tagli della carne, i tipi di pasta, i dolci, ecc. Nonostante non sia più reperibile in commercio, magari in un mercatino di libri potreste trovarlo. Utilissimi anche i suggerimenti di menù per le più svariate occasioni, i consigli nutrizionali, e i suggerimenti sul come preparare la tavola nelle varie occasioni!
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