Il cappero

La monografia prende in esame una pianta estremamente diffusa nel bacino del Mediterraneo, fornendo un quadro dello stato attuale della sua coltivazione. Oltre ad aspetti botanici e tassonomici, l'autore tratta anche temi di tecnica colturale: esigenze ambientali, propagazione, cultivar, produttività e raccolta, conservazione, utilizzazioni.