Caino. Sapori di Maremma
- Editore:
Gribaudo
- Collana:
- Grandi chef
- Data di Pubblicazione:
- 23 febbraio 2009
- EAN:
9788879066792
- ISBN:
887906679X
- Pagine:
- 219
- Formato:
- rilegato
- Argomento:
- Cucina nazionale e regionale
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Descrizione Caino. Sapori di Maremma
La Maremma è una terra senza mezze misure, e la cucina di Valeria anche. Intensa, piena di energia e gustosa come poche, non alchemica. È una cucina che scolpisce i sapori più che dipingerli; gusti che sono e devono restare primari, riconoscibili, locali. Questo volume racconta la cucina della Maremma interpretata da Valerla Piccini, coadiuvata dal figlio Andrea Menichetti: 66 ricette del ristorante Caino, insignito di due stelle dalla guida Michelin.
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