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The Buster Holmes Restaurant Cookbook: New Orleans Handmade Cookin'

The Buster Holmes Restaurant Cookbook: New Orleans Handmade Cookin'

di Buster Holmes

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Descrizione

Buster Holmes opened his first food counter in New Orleans in 1944. The establishment became famous for its red beans and rice (for only twenty-six cents!). This historic cookbook, first published in 1980, is back by popular demand, offering 174 recipes such as cauliflower salad, Creole gumbo, pickled shrimp, fig cake, and the incomparable Buster Holmes red beans and rice.

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