Bolognesi. Grassi, dotti, rossi

"Per il bolognese, la moderazione è un atteggiamento del tutto incomprensibile. A che pro limitarsi quando si sta bene, ci si diverte, non si fa niente di male? Perciò la giornata è costellata di esagerazioni: dal lavoro ai piaceri della vita, il bolognese non riesce a darsi dei limiti. Il suo superego gli impone di stupire, sempre e comunque: l'episodio più banale in bocca ai bolognesi assume dimensioni epiche, e quando non riescono a ottenere l'obiettivo di sbalordire o spiazzare l'interlocutore, vanno oltre, dando libero sfogo a una fervida fantasia e inventando di sana pianta storie, dati, conoscenze, in un'incontrollata escalation di iperboli."