Bologna tra storia e osterie. Viaggio nelle tradizioni enogastronomiche petroniane di Alessandro Molinari Pradelli edito da Pendragon
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Bologna tra storia e osterie. Viaggio nelle tradizioni enogastronomiche petroniane

Editore:

Pendragon

Collana:
Amo Bologna
Data di Pubblicazione:
1 Gennaio 2007
EAN:

9788883425639

ISBN:

8883425634

Pagine:
143
Formato:
brossura
Argomento:
Folklore, proverbi, miti e leggende
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Descrizione Bologna tra storia e osterie. Viaggio nelle tradizioni enogastronomiche petroniane

Basato sul famoso e ormai esauritissimo Osterie e locande di Bologna, il volume prende in esame non solo la storia delle osterie (che inizia dal XV secolo) ma anche dei più famosi prodotti alimentari bolognesi. Costruito con un ricchissimo apparato iconografico, sia in bianco e nero che e a colori, il libro presenta una facile e gradevolissima carrellata su simboli della tradizione enogastronomica bolognese come i tortellini “Bertagni”, l'Idrolitina del cavalier Gazzoni, sull'amaro Zara, e su tanti altri prodotti ed esercizi commerciali “di una volta”. Un percorso nella vita quotidiana dei bolognesi dal Medioevo ad oggi condito da tanti divertenti racconti.

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