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Bocca Cookbook

Bocca Cookbook

di Jacob Kenedy

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Descrizione

Kenedy brings his own brand of Italian regional cooking out of the restaurant and into the home. His cooking is simple and delicious, covering the full range of regional specialties: Tuscan porcini soup, Venetian tagliatelle with pigeon ragu, Lazian asparagus and prawn frittata, Sicilian fried mullet, and Neapolitan coffee with zabaione. 480 pp. 25,000 print.

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