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Biotecnologie microbiche

Biotecnologie microbiche

di Stefano Donadio


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  • Editore: CEA
  • A cura di: G. Marino
  • Data di Pubblicazione: 2008
  • EAN: 9788808184382
  • ISBN: 8808184382
  • Pagine: 576
Il testo intende offrire una panoramica su alcuni aspetti fondamentali delle Biotecnologie microbiche, concentrandosi sull'impiego dei microrganismi nella produzione di sostanze chimicamente definite. A tale scopo descrive le caratteristiche dei principali microrganismi di interesse industriale/biotecnologico, le basi molecolari dei processi produttivi e gli approcci metodologici dei processi industriali, dalla scoperta allo sviluppo, alla produzione. I numerosi autori provengono sia dall'ambito accademico sia dal mondo industriale, per offrire un quadro della materia che sia aggiornato e completo sia dal punto di vista universitario sia da quello della realtà produttiva.

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