Belle e selvatiche. Elogio delle erbacce
- Editore:
Chimienti Editore
- Collana:
- Mosaico
- Data di Pubblicazione:
- 2008
- EAN:
9788861150119
- ISBN:
886115011X
- Pagine:
- 160
- Argomento:
- Cucina: erbe e spezie
Descrizione Belle e selvatiche. Elogio delle erbacce
"Sono indipendenti, crescono da sole. Sono un po' anarchiche, vanno dove vogliono e non si lasciano comandare. Sono robuste e irriverenti, non cercano complimenti e ignorano l'adulazione. Si offrono naturalmente all'utilizzo di ogni vivente, allo sguardo, all'olfatto, al gusto, al calpestio. Sono libere e liberamente disponibili, non hanno prezzo. Sono come l'aria, come l'acqua libera, come il mare aperto, non hanno padroni: sono beni comuni". In questo modo il messaggio intrigante e provocatorio contenuto nel titolo si aggira tra le pagine del libro, insinuandosi tra nozioni di botanica, richiami alla filosofia della natura, preparati erboristici, gustose ricette e suggerimenti per un giardino poco conformista. Ed il lettore, di pagina in pagina, mentre apprende rimedi erboristici ed impara sfiziose ricette gastronomiche, viene indotto a rielaborare il punto di vista comunemente negativo verso le "malerbe" ed a ripensare le categorie tradizionali che includono persino i canoni estetici nelle logiche del mercato.
Recensioni degli utenti
Buono a sapersi!-23 dicembre 2011
Bello! Un libro davvero interessante e simpatico nel quale l'autrice ci fa conoscere il mondo delle cosiddette "erbacce", che crescono e si trovano praticamente dappertutto. Mi ha fatto ridere che vengano definite "un pò anarchiche", però in effetti ha ragione, "anarchiche" nel senso che queste erbe fanno davvero ciò che gli pare, crescono ed attecchiscono dove e quando vogliono, sono robustissime, tenaci e caparbie, le tagli e ricrescono, non patiscono nulla ma quello che ignoravo è che si possono anche utilizzare, oltre che in cucina in mancanza delle altre erbe più "snob", in campo erboristico. Una lettura per me davvero utile ed interessante!