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Artichoke to Za'atar: Modern Middle Eastern Food

Artichoke to Za'atar: Modern Middle Eastern Food

di Greg Malouf, Lucy Malouf

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Descrizione

"This innovative cookbook includes successful modern interpretations of traditional dishes, often making them lighter and more accessible without destroying the original. I heartily recommend "Artichoke to Za'atar.""--Jill Norman, editor of "The Cook's Book "
"I'm sold on Greg Malouf. . . . I like his swing back and forth between old and new, and his sensitivity with spices is especially brilliant." --Paula Wolfert, author of "Couscous and other Good Food from Morocco "

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