Aquavit: And the New Scandinavian Cuisine

di Marcus Samuelsson

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Descrizione

In what is certain to be one of the most head-turning, talked-about cookbooks of the year, Marcus Samuelsson presents the daring interpretations of Scandinavian food that have won him worldwide acclaim. "Samuelsson is cooking delicate and beautiful food, walking a tightrope between Swedish tradition and modern tastes . . . intoxicating" (Ruth Reichl, "The New York Times").

Dettagli del libro

Titolo: Aquavit: And the New Scandinavian Cuisine
Autore: Marcus Samuelsson
Fotografo: Shimon & Tammar
Editore: Houghton Mifflin Harcourt (HMH)
Data di Pubblicazione: October 2003
ISBN: 0618109412
ISBN-13: 9780618109418
Pagine: 00302
Reparto: Regional & Ethnic - Scandinavian

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