Appunti di biochimica. Per le lauree triennali di Maria V. Catani, Isabella Savini, Pietro Guerrieri edito da Piccin-Nuova Libraria

Appunti di biochimica. Per le lauree triennali

A cura di:
L. Avigliano
Data di Pubblicazione:
2008
EAN:

9788829919079

ISBN:

8829919071

Pagine:
224
Formato:
brossura
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Descrizione Appunti di biochimica. Per le lauree triennali

Appunti di biochimica nasce dall’esigenza di fornire agli studenti delle lauree triennali di Scienze Motorie e Professioni Sanitarie uno strumento utile e pratico per lo studio della disciplina.
Il testo intende proporre un manuale descrittivo completo anche di quelle nozioni di Chimica preliminari a uno studio introduttivo della materia e utili alla comprensione delle tematiche connesse alla biochimica. La trattazione, frutto di una pluriennale esperienza didattica, si serve di numerose illustrazioni esemplificative; non presentando spiegazioni ritenute elementari e superflue, rappresenta un manuale di studio di elevato livello, senza tuttavia rinunciare a chiarezza espositiva e semplicità.
Nella parte iniziale di Appunti di biochimica si fa riferimento solamente agli aspetti che riguardano i composti presenti negli organismi viventi.
Indice
1. Introduzione alla biochimica
2. Acqua, pH, acidi, basi, Sali, tamponi
3. I composti del carbonio
4. Carboidrati
5. Lipidi
6. Acidi nucleici
7. Proteine
8. Trasporto dell’ossigeno
9. Enzimi
10. Introduzione al metabolismo
11. Glicolisi
12. Metabolismo del glicogeno
13. Gluconeogenesi
14. Ciclo di Krebs
15. Lipolisi e ?-ossidazione
16. Catena di trasporto degli elettroni e fosforilazione ossidativa
17. ATP e concentrazione muscolare
18. Via del pentosofosfato
19. Biosintesi degli acidi grassi
20. Catabolismo degli aminoacidi
21. Ciclo dell’urea
22. Biosintesi degli aminoacidi
23. Vitamine
Schemi riassuntivi
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Indice analitico

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