Antologia degli aceti balsamici nell'antica tradizione degli Stati estensi
- Editore:
Mucchi Editore
- Data di Pubblicazione:
- 1 gennaio 2006
- EAN:
9788870004281
- ISBN:
8870004287
- Pagine:
- 168
- Formato:
- brossura
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Descrizione Antologia degli aceti balsamici nell'antica tradizione degli Stati estensi
L'antologia mira a offrire una visione guidata sull'origine dei balsamici, i cui sapori e profumi risalgono ad epoche definitivamente scomparse; a demolirne la leggenda per dare spazio alla storia al di fuori della leggenda stessa e della retorica, guardando la "vera storia fatta di storie veritiere"; ad avviare meglio, con elementi probativi, anche un libero e promettente dibattito sulla loro evoluzione.
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