Alimenti particolari e della prima infanzia. Violazioni amministrative e penali
- Editore:
Sistemi Editoriali
- Collana:
- Igiene e alimenti
- Data di Pubblicazione:
- 2004
- EAN:
9788851302511
- ISBN:
8851302510
- Pagine:
- 315
- Formato:
- brossura
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Descrizione Alimenti particolari e della prima infanzia. Violazioni amministrative e penali
Un prontuario operativo destinato agli operatori del settore sanitario, agli organi di vigilanza (medici, veterinari, tecnici della prevenzione delle ASL e delle ARPA, Carabinieri dei NAS), a coloro che operano lungo l'intera filiera produttiva del settore alimentare e, più in generale, a qualsiasi figura professionale che abbia necessità di conoscere la complessa disciplina dei prodotti destinati ad un'alimentazione particolare, così come definiti dal D.Lgs. n. 111/92. Di tali alimenti vengono riportati tutti gli obblighi legali e i possibili illeciti sia sotto l'aspetto igienico-sanitario che commerciale.
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