Aggiornamento in nutrizione clinica vol.9

Il percorso di aggiornamento in nutrizione clinica prosegue con questa nona edizione dedicata a quattro tematiche di particolare attualità:Il rischio cardiovascolare globale. Si analizzano i principali fattori che determinano il rischio cardiovascolare, soprattutto quelli modificabili: dislipidemia, ipertensione arteriosa, fumo, obesità, diabete e sedentarietà. Sono inoltre descritte le strategie di intervento, con particolare attenzione a comunicazione del rischio cardiovascolare, progettazione del cambiamento e ruolo svolto dall'attività fisica, ed è presentata l'esperienza del Centro di Nutrizione Clinica dell'Ospedale Niguarda nell'ambito della terapia integrata dell'obesità morbigena. Tra alimenti biologici ed alimenti geneticamente modificati. I maggiori esperti del settore cercano di fornire risposte esaurienti ai quesiti che preoccupano il consumatore riguardo alle possibili interazioni tra questi alimenti ed il nostro stato di salute, suggerendo come orientarsi nelle scelte.La nutrizione artificiale domiciliare. Il progressivo invecchiamento della popolazione e l'incremento di patologie a carattere cronico-degenerativo rendono sempre più attuale questa problematica. Oltre ad un confronto tra la realtà italiana e quella di altri Paesi europei, vengono presentate le línee-guida per l'accreditamento dei Centri che erogano nutrizione artificiale domiciliare messe a pulito da esperti dell'ADI e della SINPE.Sindromi carenziali tra malassorbimento ed interazioni. Si esamina la malnutrizione quale importante fattore concausale di malattie carenziali e si affrontano le problematiche relative alle interazioni di numerosi farmaci e dell'abuso di alcool con lo stato di nutrizione.