500 ricette con la quinoa
- Editore:
Newton Compton Editori
- Collana:
- Manuali di cucina
- Traduttore:
- Genotti F.
- Data di Pubblicazione:
- 28 aprile 2016
- EAN:
9788854193840
- ISBN:
8854193844
- Pagine:
- 565
- Formato:
- rilegato
- Argomento:
- Cucina salutista e integrale
Descrizione 500 ricette con la quinoa
Praticamente sconosciuta, fino a qualche tempo fa, La quinoa ha rapidamente conquistato le tavole di tutto il mondo e si è imposta come un super-alimento, immancabile nella spesa di chi è attento alla salute. Ricca di proteine, e in particolare di proteine che includono tutti gli aminoacidi essenziali, è anche una eccezionale fonte di magnesio, folati, fosforo, ferro e fibre. È l'ingrediente ideale insomma per l'alimentazione dei vegetariani e dei vegani, e in più è priva di glutine, quindi indicata per chi è intollerante o celiaco. L'ottimo sapore della quinoa ne consente la versatilità in cucina: troverete qui raccolte le 500 migliori ricette che spaziano dai dolci per la colazione alle zuppe, senza trascurare gli hamburger, le polpette, le ricette di pane, le insalate, gli stuzzichini e tanti appetitosi dessert.